探究台湾“沉浸式”休闲农业产业的融合发展路径

探索台湾“沉浸式”休闲农业产业的整合发展路径

本文总结了世界休闲农业的发展，分析了台湾休闲农业在文化创意和产业发展方面的成功经验，并进一步探讨了台湾沉浸式休闲农业产业的整合发展路径。社区居民参与学习和培训教育；加大业态转换力度，发展乡村轻旅游；完善社区组织运作，深入培育多样化的旅游形式；发展房地产业，文化创意产品帮助社区成长。

休闲农业；沉浸式；轻弹工业发展

1、 世界休闲农业发展概况

1980年以前，农业是台湾最重要的支柱产业。随着大量农产品出口创汇和台湾“以农养业”政策的实施，农业剩余资金和劳动力为产业发展奠定了良好的基础。在台湾农业发展的“黄金时期”，农业经历了衰退和负增长，发展潜力和环境日益恶化。面对20世纪80年代后国际化、自由化浪潮的冲击，依靠农产品出口市场保持经济活力的发展模式在国家间的竞争中逐渐处于弱势地位。

随着全球一体化国际浪潮的兴起，工业化资本和技术取代了传统农业的劳动力和土地，农作物复种指数大幅下降；农业生产占台湾净生产的份额下降到3.5%，远远落后于工业和服务业。台湾的高科技电子OEM产业利润微薄，因此我们必须寻找另一个配套的主要产业来促进未来的经济增长。在整体经济环境不断恶化的情况下，三农问题层出不穷，三农问题频发。传统的以生产为目的的农业用地已经无法维持农民的生活。我们必须改变思路，另辟蹊径，彻底解决当前社会矛盾的根源。

20世纪三四十年代，休闲农业在欧洲发达国家兴起。瑞士、德国、法国、英国、荷兰等国对当时国内环境所面临的“三农问题”采取了相应的解决方案和措施。以下“假日农场”旨在鼓励农民改善多元化经营模式，向城市居民开放农场，让他们参观和体验农村生活环境，参与农耕民俗，品尝特色农产品，提供餐饮住宿、导游讲解服务等，让城市人可以放松和感受农村。农业、文化和旅游的紧密结合，开辟了未来流行的“床和早餐”度假旅游新模式。德国倡导创意环保农业，主要是休闲农场和市民公园，充分发挥对自然的尊重和热爱。它在室外绿化带森林中储存水，防风，净化空气，防止水土流失。科普和环保教育的理念深入人心，拥有世界上最好的自然生态和生活质量。在荷兰，农业作为一项高科技项目，已发展成为享誉世界、令人羡慕的创意农业。在发达的设施农业和精细农业的基础上，集约生产高附加值的温室和园艺作物，拥有完整的创新农业生产体系；花卉业是世界上最大的出口国，控制着世界花卉市场的定价权；它改变了旅游业单一的选择性，开辟了一种新的消费模式。

20世纪50年代中期，日本进入了经济快速增长时期。随着工业化、城市化进程的加快，城乡矛盾日益尖锐，城乡居民收入差距逐步拉大，农业人口迅速向非农产业转移，进口农产品对国内农业的影响加剧，农村生态环境日益遭到破坏，地方政府的直接税收入减少，导致人口减少和产业萎缩，文化流失等重大危机的出现，加剧了一系列由三农问题引发的社会动荡和焦虑。鉴于农村地区出现疾病和衰退的迹象，日本中央政府自此改革并制定了国内和民生政策，农村地区已成为未来的主要发展方向。

自1961年日本实施《农业基本法》以来，日本围绕解决城乡发展不平衡的长期目标，协调各方需求，先后从经济学、社会学和生态学三个不同角度采取政策措施，促进农村振兴。经过半个多世纪的发展，日本的农村振兴政策取得了显著成效，城乡发展不平衡得到了修复，实现了城乡平衡。城乡一体化的真正进展，带动了农村整体发展的活力，缩小了城乡差距。

作为一个与日本关系密切的国家，亚洲长期以来一直致力于追求“城市化”，不遗余力地提高其世界排名，却忽视了为广大农村地区的未来发展注入资源，导致资源长期倾向于城市化进程的发展端。日本政府在指导农村建设和三农问题上取得了丰硕成果，城乡差距较小。日本的发展模式给了东亚一个启示。“农村发展导向”和“农村振兴”已成为科学发展观的重要共识。

20世纪90年代，台湾引入日本乡村建设理念，发展本土乡村振兴，即确定了“休闲农业”多维产业的方向和目标：具体培育本土乡村社区自治，深入培养文化创意，实践乡村建设艺术，修复自然生态，深入植入环保理念，在社区下创造体验环境，在社区内共享经济，帮助穷人和偏远山区社区，展现生活美学，体现地方特色。休闲农业是生活与生活相结合的产业。它属于广泛的文化产业，可以塑造农村社区的共同意识，维护人类健康和生活环境。其核心是人民参与建设，而不是商品和设备。它描述了人类群体与自然事物的和谐共处，而不是从以人为绝对中心的角度肆意开发和破坏自然。解构台湾休闲农业发展的初衷，是引导农村地区激发活力，寻找与农业相一致的替代性新产业，帮助低收入农民、家庭和偏远山村“扶贫”，过上富裕富足的生活，消除农村贫困和衰败现象。它已在台湾农村地区生根发芽。经过近30年的成功引进，它在今天的台湾农村地区带来了“一村一品”丰富多彩、独具特色的乡村面貌，已成为发展农业、繁荣农村、富农的支柱产业。

2、 台湾休闲农业文化创意与产业发展的新机遇

台湾休闲农业的发展，改变了其成立初期的农业主义管理思想，为游客提供了农业多元化产业体验新农村农业，也是从纯生产型农业向新型休闲农业转变的开始；在中期倡导阶段，由于双休日和休闲体验假日模式的实施，大部分休闲农业经营者积累了财富。农业转型的成功证明，改革的模式和道路对农村经济格局的变化起到了决定性的作用，休闲产业对未来的经营和发展充满信心。2007年后，休闲农业进入稳定期，台湾居民在休闲农业上的支出比例逐年稳步上升。这一现象鼓励休闲农民更多地投资于建设综合性和多样化的企业。然而，美好的时光并没有持续多久。受全球国际金融环境衰退的影响，台湾也未能幸免，这也影响了岛内整体经济环境。商店倒闭，企业下岗或倒闭，个人失业（中年失业危机），餐饮和酒店服务消费萎缩。有许多令人沮丧的社会现象。然而，国际金融危机并没有给休闲农业带来太大影响。该产业保持了持续发展的活力和势头，为下岗失业人员提供了就业机会，证实了发展休闲农业对社会经济健康发展的重要性。

在这种不稳定的环境下，休闲农业呈现出良好的产业发展势头，接纳了大量再就业人员，形成了当地经济发展的循环造血机制，成为解决社会不稳定的稳定力量。其广阔的发展空间使许多人（包括失业再就业者）能够重新审视农村的未来。这些人从“定位”、“规划策略”、“包装”、“参与”、“建设”和“营销”等方面，在农村找到了再创造的价值，即人际关系管理和人格培养的形成，自然原始景观和现代农耕场所，而农村文化创意与现代新产业的融合，这些多重功能的结合与熏陶，展现了生机勃勃、活力四射、创新流通、可持续经营的新生活氛围，以及沉浸式、和谐式、，自然美丽的新农村休闲文化使农村成为吸引人和资本流动的新经济发展模式。一

在收集了各公共部门的整合理念后，我们与非政府组织和休闲农业运营商讨论了将创意融入休闲农业可持续发展的发展路径。他们的“社区文化创新与创意”和“多元化产业整合与发展”一直是支撑台湾休闲农业转型升级成功重建的方法，也成为亚洲农村振兴“翻转农业”思维趋势的另类模式，也是周边国家和地区研究和学习的具体对象。研究台湾休闲农业的发展轨迹，实际上是他们（实践者）基于对生命的热爱、对土地的情感和对自然的尊重，将内心的憧憬转化为休闲农业领域的创造力和实践。他们是一批具有文化知识、高学历、志向和海外背景的海归、农村士绅、现代农业经营者、具有无限创造力的年轻人等。他们共同创造了一个新的农村休闲农业，并塑造了新产业的诞生。因此，他们有着今天丰富多彩的特色景观“一乡一业一村一景”沉浸式休闲农业建设与管理。

探索台湾休闲农业发展思路的转变与努力，有其可循之处。20世纪90年代，台湾当局战略性地提出了建设“繁荣新农村”的构想，旨在将“三农”（发展农业、关爱农民、建设农村）与“三生”（生产、生活、生态）结合起来。地方政府推进农业产业化是解决三农问题的根本途径，是解决三农问题的突破口。休闲农业的发展已经扩展到台湾所有的乡镇。村庄和城镇的理念已经被植入。从最初的抗拒和接受差到思想的全面接受。休闲农业的发展确实给所有乡镇和村庄的居民带来了红利，改善了广大农村地区个人、家庭和社会（农村县市）的生活，提高了综合生活质量。在改善农民群体更好生活蓝图的同时，人们的消费观念正在发生结构性变化。休闲农业产业发展停滞，经济增长指数下降。根本原因是台湾全民旅游消费水平上升。过去，单纯旅游的传统而简单的消费模式已经无法满足庞大消费群体的需求。显然，这是一场危机和一个转折点。这一事件的发生是一次反思和改进的机会，也是休闲农业产业审视和检验自身发展问题的关键。事情处理得当，农业的内容和内涵发生逆转，产业以新的创意升级，为振兴台湾经济提供了新的发展路径。

随着休闲农业产业的快速发展和壮大，过去单纯的养鸭观光旅游项目已不再适应当前的发展趋势。许多经营者忽视了休闲农业产业是一条由多重叠加经营衍生而来的产业链，是一个完整的过程。他们只是简单地使用一些劣质的民俗文化和商业产品来吸引游客，而忽视了用深刻而精致的创新产品设计来表达公园的经营理念来传达文化观点。这并不能触发游客的内心感受，使城市消费者能够感受到精神世界的满足，并获得同情之情。因此，许多公园缺乏回报率和吸引力，不能让每个人都再来。

针对休闲农业前一阶段产业疲劳的症状，结合产、政、校、研各方达成的共识，制定了调整结构方案，跳出旧的发展思路，摆脱历史束缚，推陈出新。休闲农业第一阶段的新发展方向是告别以往单一的休闲服务活动，转向多种体验型共享活动，即体验型新农业产业的第二阶段。它是一种农业生产与休闲服务相结合的新型产业形态，从传统农业生产、农耕生活和乡村景观的服务功能，到提供更全面、更优质的情感服务的运营。企业为多元化服务经营实体开辟了专业化、系统化的营销模式，即多方位创新发展。例如，挖掘当地文化，开展风俗民俗活动，整合当地生活美学，发展品牌创意连锁经营，提供个性化群体服务。

台湾农村社区居民直接参与体验式休闲农业的发展。在发展过程中，他们经历了长期的运营推广和实施。通过农村复兴计划，他们推动了农村社区产业模式的正确发展道路。在咨询当地农业脉搏数后，提出了相应的方案设计，以发展新型沉浸式休闲农业，为激活农村多元化产业和文化创意的深层次发展与转化奠定坚实基础。

3、 融合文化创意和多元化产业，激活休闲农业发展

以文化创意和多元化营销为补充，大力发展休闲农业，是农民脱贫致富、迈向小康的康庄大道。台湾发展休闲农业的成功，离不开其在社区建设框架下长期注重“文化创新”和“多产业融合”。例如，南投县普利镇著名的“桃米生态村”就是一个成功的案例。从一个默默无闻的贫困农业村，发展成为著名的经典休闲农业产业开发区。它位于著名旅游带日月潭风景区的必经之路上。它占地18平方公里，人口只有1170人。它经历了台湾历史上最严重的自然灾害，并被100年地震的侵蚀和破坏所摧毁。所有行业都需要重建。灾后，新家园文教基金会介入并帮助灾民进行灾后重建。

首先，教育当地社区居民学习和培训，了解他们的文化历史、村庄居民的构成、对邻里居民的理解、对社区环境的理解，并从他们的家乡社区中找到合适的产业发展。召开社区发展愿景解释会议，设定目标和方向。通过课程教学设计，让社区中的中老年和年轻一代居民参与课程，在社区扎根。课程内容包括社区和农村生态调查、农业和农业体验、社区餐饮特色餐饮、根深蒂固的环保理念、生态环境塑造、社区实践指导、，政府还组织了各种项目来推广各种专业课程和学习营地（社区生态景观课程、农产品粗加工和深加工以及食品安全）。

将休闲农业与自然生态联系起来，向社区农民传播无毒有机的理念，善待土地，创造自然和谐相处的方式。启动有机肥料推广、天然酶生产，拒绝使用化学产品污染环境；推动友好农业环境理念深入农业，改变农民传统耕作方式；学习新型无毒有机耕作方法，掌握内化步骤和要领，讲解如何深入培育农村。社区关注点